Pomazánky

Pomazánky                                                    (norma na 10 dětí do věku 6 let)

TVAROHOVÁ S KÁPIÍ

120g měkkého tvarohu, 70g tuku (máslo,pomazánkové máslo,Flóra atd.), 70g čerstvých nastrouhaných kápií, trochu mléka, sůl, pažitka. Vše ušleháme do pěny, zdobíme pažitkou.

SÝROVÁ S CELEREM

100g sýra (strouhaná cihla, tavený), 45g tuku, 45g nastrouhaného čerstvého celeru, 1 uvařené vejce, pažitka. Vše ušleháme do pěny, zdobíme pažitkou.

VAJEČNÁ SE ŠUNKOU

2 vařená vajička, 70g tuku, 70g nastrouhané šunky, trochu mléka, sůl dle potřeby, pažitka. Vše ušleháme a zdobíme pažitkou.

ZE SARDINEK S LUČINOU

165g Lučiny, 165g okapaných olejovek, 50g tuku, sůl. Ušleháme do pěny.

DROŽĎOVÁ

80g droždí, 35g cibule, 2 vejce, 75g tuku, trochu mléko, sůl, pažitka. Na tuku zpěníme cibulku, přidáme rozdrobené droždí a opražíme dorůžova. Přidáme vejce a mícháme, až se srazí – asi 5 minut. Směs vychladíme. Přidáme tuk, sůl, pažitku, podle potřeby mléko a ušleháme.

ČOČKOVÁ

75g čočky, 75g tuku, 15g rajčatového protlaku, 45g kořenové zeleniny. Strouhanou kořenovou zeleninu uvaříme doměkka v osolené vodě. Předem namočenou čočku uvaříme doměkka, vychladíme a rozmixujeme. Přidáme sůl, tuk, rajčatový protlak, vařenou zeleninu a vše vyšleháme.

Z ČERSTVÉ ZELENINY

40g strouhané čerstvé mrkve, 90g strouhaných čerstvých barevných kápií, 155g pomazánkového másla, podle potřeby špetka soli. Vše ušleháme.

Z DRUBEŽÍHO MASA SE SÝREM

100g vařeného (dušeného,pečeného) drůbežího masa, 75g sýru cihla (nebo tavený), 50g pomazánkového másla,50 g sladkokyselé okurky, 25g cibule, pažitka, citr. Šťáva, sůl. Pomazánkové máslo ušleháme s nastrouhaným sýrem a citr. Šťávou. Přidáme jemně posekané drůbeží maso, nahrubo nastrouhanou sladkokyselou okurku, jemně nasekanou cibulku, sůl. Vyšleháme.